Poulet au céleri, sauce mangue
6
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une délicieuse préparation exotique. L'alliance du céleri et de la mangue donne à cet plat un saveur tout a fait particulière.
Ingrédients
Filet de poulet, cuit
150 g
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Huile d'olive extra-vierge
1 cc
Oignon
1 petit(es), (rouge)
Mangue
100 g
Thym
1 cuillère(s)
Chili en poudre
1 pincée(s)
Bouillon de tablet, préparé
100 mililitres, (volaille)
Céleri-blanc
1 cuillère(s)
Bouillon de tablet, préparé
50 mililitres, (légumes)
Riz complet, cuit
100 g
Instructions
1
Saler et poivrer 200 g de filet de poulet et le cuire dans 1 cc d'huile. Réserver au chaud. Emincer 1 oignon rouge et 1 mangue (100 g) et les cuire dans le jus de cuisson du poulet. Relever de thym et de piment. Mouiller avec 100 ml de bouillon de volaille. Saler et poivrer. Emincer 1 céleri-branche et le cuire dan sune poêle antiadhésive. Mouiller petit à petit avec 50 ml de bouillon de légumes. Saler et poivrer. Couper le poulet en tranche et le servir nappé de sauce mangue, accompagné de céleri et de 100 g de riz cuit.
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