Photo de Potiron farci aux haricots œil noir fumés prise par WW

Potiron farci aux haricots œil noir fumés

10 - 12
PersoPoints™ par part
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Griller un potiron est l'une de nos méthodes de préparation préférées, parce que la température élevée accentue le côté doux de cette courge. Associez-la à des légumineuses, du chou frisé et une garniture croquante de parmesan, et elle se transforme en un très rassasiant plat de légumes.

Ingrédients

Potiron

1 petit(es)

Haricots œil noir fumés uit het 2022 Programma kookboek

1 portion(s)

Chou frisé

130 g, émincé

Chapelure

3 cuillère(s), panko

Parmesan

30 g, râpé

Huile

2 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 230 °C. Recouvrez une plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé. Coupez le potiron en deux dans sa longueur, enlevez les pépins. Badigeonnez les flancs tranchés de 1 cuillère à soupe d’huile et saupoudrez de sel. Déposez le côté tranché du potiron sur la plaque de cuisson et enfournez-le entre 25 et 30 minutes. Il doit ressortir bien cuit.
  2. Entre-temps, mélangez dans une petite casserole les haricots oeil noir fumés et le chou frisé. Faites chauffer à petit bouillon, réduisez le feu et laissez mijoter 7 à 8 minutes, pour que le chou soit cuit et fondu.
  3. Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan et le reste d’huile.
  4. Retournez le potiron, côté tranché vers le haut. Farcissez-le du mélange de haricots oeil noir fumés, saupoudrez du mélange de chapelure et enfournez encore entre 4 et 5 minutes, pour que la garniture soit dorée et croquante.