Potage de potiron
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Potiron
1500 g
Gingembre (en racine)
1 morceau(x)
Huile
1 cc
Poudre de curry
1 cc
Bouillon, légumes, préparé
1000 mililitres
Fromage frais, allégé
100 g
Jus d'orange, non sucré
100 mililitres
Eau
15 mililitres
Graines de potiron
30 g
Persil
4 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Sans l'éplucher, coupez le potiron en cubes et le gingembre en tous petits dés. Chauffez l'huile dans une grande poêle pour y frire les cubes de potiron et de gingembre. Saupoudrez de sel, poivre, curry et allongez de bouillon. Faites cuire environ 20 à 25 minutes. Faites griller les graines de potiron dans une poêle antiadhésive sèche.
2
Moulinez le potage et ajoutez-y 80 g de fromage frais ainsi que le jus d'orange. Réchauffez encore 1 minute. Assaisonnez de sel, poivre et curry. Mélangez le reste de fromage frais avec l'eau et versez dans le potage. Garnissez de graines de potiron et de persil.
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