Photo de Potage de légumes aux œufs prise par WW

Potage de légumes aux œufs

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Persil

2 botte(s)

Oeuf

8 pièce(s)

Lait, écrémé

300 ml

Noix de muscade

1 pincée(s)

Huile

2 cc

Légumes pour potages

400 g

Bouillon, légumes, préparé

3000 ml

Sarriette

4 cc

Haricots princesse

400 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 160 °C et placez-y une lèchefrite emplie d'eau. Émincez le persil, battez les œufs, le lait, le persil haché, le sel et la noix de muscade. Avec 1 cc d'huile, graissez un moule pour four (d'environ 1 litre). Versez le mélange d'œufs et laissez cuire pendant 50 à 60 minutes.
  2. Chauffez le reste d'huile dans une grande poêle et faites-y revenir les légumes pour potage. Versez le bouillon de légumes, la sarriette et laissez mijoter environ 20 minutes. Coupez les haricots verts en morceaux et ajoutez-les environ 8 minutes avant la fin du temps de cuisson du potage. Retirez les œufs du moule, coupez-les en petits cubes que vous ajoutez au potage. Rectifiez l'assaisonnement et servez.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !