Potage de lentilles et pépins de grenade

Instructions

1. Pelez et coupez les pommes de terre et les carottes en cubes, le poireau en rondelles. Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Chauffez l’huile dans une grande marmite à feu moyen et faites-y frire les pommes de terre, les poireaux, les carottes, l’oignon et l’ail pour 5 minutes environ.
2. Ajoutez le concentré de tomates et les lentilles, faites cuire 1 minute, ajoutez le bouillon et le lait et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, couvercle fermé.
3. Coupez la grenade en quartiers et enlevez-en les pépins. Mixez le potage et saupoudrez de sel, poivre, cumin et paprika. Garnissez des pépins de grenade et servez.