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Photo de Potage de céleri-rave aux noix et pain grillés prise par WW

Potage de céleri-rave aux noix et pain grillés

8
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

1 moyen(s)

Céleri-rave

600 g

Pommes de terre, crues

300 g

Pomme

1 moyen(s), aigre-douce (par ex. Elstar)

Huile

2 cc

Thym

8 brin(s)

Bouillon de tablet, préparé

1200 mililitres, Légumes

Pain de seigle complet, Pumpernickel

50 g, 1 tranche

Noisettes

30 g, grossièrement hachées

Chili en poudre

1 pincée(s), flocons

Crème épaisse

100 g

Noix de muscade

1 pincée(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Émincez l'oignon. Coupez le céleri-rave, les pommes de terre et la pomme en dés. Chauffez 1 cc d'huile dans une grande poêle et faites-y frire l'oignon. Ajoutez les cubes de céleri, de pommes et de pommes de terre pour 5 minutes. Effeuillez le thym et ajoutez-en la moitié à la poêle. Mouillez de bouillon et portez à ébullition. Patientez une vingtaine de minutes le temps que cela mijote, couvercle fermé.
  2. Coupez le pain en morceaux, chauffez le reste d'huile dans une autre poêle et faites griller le pain en le retournant. Ajoutez brièvement les noisettes et les flocons de chili.
  3. Réduisez le potage en purée. Ajoutez la crème épaisse, du sel, du poivre, de la noix de muscade. Garnissez de noix et pain grillés et du reste de thym.

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