Potage chinois

Name: Potage chinois
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chinois
Ingredients: 1 tablette(s) Bouillon-cube, dégraissé; 100 g Filet de poulet, cuit (ou escalope); 10 g Champignons (champignons noirs séchés); 2 cuillère(s) Nouilles chinoises, crues (pâtes chinoises à potage); 6 quantité au choix Coriandre; 1 pincée(s) Poivre

1 - 2

PersoPoints™ par part

Temps total

28 min

Temps pour apprêter les aliments

10 min

Temps de préparation/cuisson

18 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Nourrisant, idéal pour une soirée en famille.

Ingrédients

Bouillon-cube, dégraissé

1 tablette(s)

Filet de poulet, cuit

100 g, (ou escalope)

Champignons

10 g, (champignons noirs séchés)

Nouilles chinoises, crues

2 cuillère(s), (pâtes chinoises à potage)

Coriandre

6 quantité au choix

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Porter 1 litre d'eau à ébullition, y diluer le bouillon-cube. Faire pocher les blancs de poulet dans le bouillon pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faire tremper les champignons dans un bol d'eau froide pour les réhydrater.
Prélever les blancs de poulet à l'aide d'une écumoire. Les détailler en fines lamelles. Les mettre à nouveau dans le bouillon avec les champignons égouttés. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson 3 minutes. Répartir le potage dans des bols chinois, poivrer et saupoudrer de coriandre ciselée.

Potage chinois

Ingrédients

Instructions

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