Potage de carottes et de pommes de terre au gingembre
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 petit(es)
Gingembre (en racine)
1 morceau(x)
Pommes de terre, crues
100 g, farineuses
Carotte
1 moyen(s)
Persil
1 quantité au choix, branche
Huile
1 cc
Bouillon de tablet, préparé
1 cuillère(s), légumes
Citron
1 plaquette(s), zeste
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Émincez l’oignon, râpez le gingembre et hachez le persil.
2
Coupez les pommes de terre et la carotte en petits cubes. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon 2 à 3 minutes.
3
Ajoutez le gingembre, la carotte et les pommes de terre et faites-les cuire brièvement. Mouillez de bouillon et laissez mijoter à feu doux 15 à 20 minutes. Réduisez en purée, ajoutez les zestes de citron et assaisonnez. Saupoudrez le potage de persil puis servez.
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