Potage de bœuf aux légumes
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Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour transformer la généreuse poêlée de bœuf en un potage riche en légumes, il faut d'abord diluer la sauce en y ajoutant du bouillon de bœuf, puis l'enrichir de légumes surgelés, de pommes de terre grenailles et de tomates concassées pour lui conférer plus de saveur et de nutriments.
Ingrédients
Pommes de terre, crues
225 g, grenailles, en quartier
Poêlée de bœuf aux légumes racines uit het 2022 Programma kookboek
2 portion(s)
Bouillon, viande, préparé
240 mililitres, de bœuf
Tomates, conserve
240 g, concassées
Légumes surgelés
140 g, mélange
Poivre, noir
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Versez l’eau et les pommes de terre grenailles dans un ravier résistant au four à micro-ondes. Couvrez et faites chauffer 5 minutes à puissance maximale, pour que les pommes de terre soient cuites.
2
Entre-temps, faites bouillir à feu moyen le bouillon et les tomates concassées dans une casserole et assaisonnez.
3
Retirez les morceaux de boeuf de la poêlée et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez cette viande, le reste de la poêlée, les pommes de terre grenailles et les légumes surgelés dans la casserole et portez à ébullition.
4
Réduisez le feu et faites chauffer pendant 5 minutes, sans couvercle, pour que les légumes soient chauds.
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