Potage au goulache classique
3
Points®
Temps total: 1 h 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 1 h 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile
1 cc
Bœuf, parties maigres, crues
100 g
Oignon
1 petit(es)
Ail
1 gousse(s)
Laurier
1 feuillet(s)
Concentré de tomate
1 cuillère(s)
Bouillon, viande, préparé
300 mililitres
Herbes
1 quantité au choix, carvi
Pommes de terre, crues
100 g, 1 pomme de terre
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), vert
Paprika
1 quantité au choix
Poivre, noir
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Chauffez l'huile dans une poêle, faites frire les dés de viande de boeuf en remuant énergiquement et saupoudrez de sel et de paprika. Ajoutez l'oignon, l'ail, la feuille de laurier, le concentré de tomates et le bouillon. Assaisonnez de poivre, paprika et graines de cumin et laissez mijoter environ 60 minutes.
2
Pelez et coupez la pomme de terre en cubes. Lavez le poivron, enlevezen les graines et coupez-le en lanières. Ajoutez au potage la pomme de terre et le poivron et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux.
3
Retirez la feuille de laurier, rectifiez l'assaisonnement et servez.
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