Pot-au-feu de poulet au curry et au riz
7
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Filet de poulet, cru
480 g
Oignon
1 petit(es)
Carotte
600 g
Huile, olive
1 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Curry en poudre
1 cuillère(s)
Riz, basmati, non cuit
160 g
Bouillon, légumes, préparé
600 mililitres
Petits pois, surgelés
300 g
Yaourt, maigre
125 g
Farine
2 cuillère(s)
Persil
½ botte(s)
Chili en poudre
1 quantité au choix
Instructions
1
Rincer, éponger et tailler le filet de poulet en petits dés. Éplucher et émincer l’oignon. Gratter les carottes et les couper en rondelles. Faire revenir l’oignon et la viande dans l’huile pendant ± 5 minutes. Assaisonner de sel, poivre et curry en poudre. Ajouter les carottes et le riz. Mouiller avec le bouillon et cuire pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement.
2
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petits pois. Délayer la farine dans le yaourt. L’incorporer au pot-au-feu et cuire encore quelques instants. Laver, essorer et ciseler le persil. Rectifier l’assaisonnement et saupoudrer de persil.
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