Porc laqué à l'ananas
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour les amateurs de saveurs sucrées salées, incontournable de la gastronomie chinoise.
Ingrédients
Miel
8 cc
Mignonnette de porc, crue
450 g
Beurre du pays, demi-écrémé
1 cc
Gingembre (en racine)
30 g, (frais)
Ananas
4 moyen(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210°C (th.6). A l'aide d'un pinceau, répartir le miel sur le filet mignon. Le mettre dans un plat antiadhésif préalablement enduit de margarine. Peler le gingembre et, à l'aide d'un couteau économe, le couper en fines lamelles, les répartir autour de la viande. Enfourner pour 15 minutes.
2
Peler et couper l'ananas en tranches (1 cm d'épaisseur) sans retirer le cœur. Sortir le rôti du four, le saler et le poivrer, disposer les tranches d'ananas tout autour. Enfourner à nouveau pour 15 minutes.
3
Servir avec du riz ou des patates douces (à comptabiliser).
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