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Photo de Porc aux légumes chinois au wok prise par WW

Porc aux légumes chinois au wok

9
Points®
Temps total
1 uur 20 min
Temps pour apprêter les aliments
1 uur 10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
La marinade délicieuse donne un goût exceptionnel à la viande. Nous recommandons de laisser mariner la viande pendant 24h pour un effet optimal.

Ingrédients

Porc, parties maigres, crues

175 g, (coupé en lamelles)

Sauce soja

1 cuillère(s)

Albert Heijn Chinese oestersaus

1 cuillère(s), (de n'importe quelle marque)

Épices, toutes sortes

1 quantité au choix, (mélange d'épices, Chinois)

Huile de tournesol

2 cc

Carotte

2 grande(s), (nettoyées et coupées en julienne)

Champignons

55 g, (coupés en fines lamelles)

Brocoli

50 g, (coupé en petits bouquets)

Échalote

1 cuillère(s), (néttoyées et émincées)

Poivron, toutes couleurs

1 demi

Céleri

1 pièce(s), (nettoyé et coupé en julienne)

Nouilles chinoises, cuites

250 g

Instructions

  1. Mettez la viande de porc dans un plat. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce huître, la mélange d'épices et 2 cuillères à table d'eau. Mélangez bien. Enduisez le filet de porc royalement de la marinade, couvrez et laissez mariner pendant au moins une heure (plus longtemps si possible).
  2. Faites chauffer l'huile dans un grand wok sur feu vif. Ajoutez le poivron, le céléri et les carottes et faites cuire en remuant bien pendant environ 3 minutes. Après ajoutez les champignons, le broccoli et les échalotes. Faites cuire pendant encore 2 minutes.
  3. Sortez les légumes du wok à l'aide d'une écumoire et mettez-les de côté. Mettez la viande marinée dans le wok et faites cuire pendant 3 minutes. Ajoutez le reste de la marinade et faites cuire pendant un petit instant encore. Après rajoutez les légumes et mélangez bien.
  4. Entretemps mettez les nouilles dans des petits bols et répartissez les légumes sur les 2 portions.

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