Photo de Pommes de terre farcies au thon, cuites au four prise par WW

Pommes de terre farcies au thon, cuites au four

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

800 g

Poivron, toutes couleurs

2 moyen(s), rouges

Carotte

2 grande(s)

Maïs, cuit

285 g

Thon, conserve au naturel

150 g

Ciboulette

3 cuillère(s), rondelles

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Salade

1 tête(s), laitue

Oignon

1 quantité au choix, 1 moyen

Yaourt, maigre

125 g

Huile

2 cc

Ail

1 gousse(s)

Moutarde

1 cuillère(s)

Jus de citron

1 cuillère(s)

Aneth

2 cuillère(s), haché

Petits pois, cuits

100 g

Lait, écrémé

75 ml

Fromage blanc, nature, 0% MG

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Faites cuire 4 pommes de terre bio avec leur pelure (800 g). Découpez en petits morceaux 2 poivrons rouges et 2 carottes. Écrasez 1 petite boîte de maïs en conserve (285 g égouttés) et mélangez-les à 2 petites boîtes de thon au naturel (150 g égouttés) et 2 CS de rondelles de ciboulette. Mélangez-y ¼ des poivrons et des carottes et assaisonnez de sel et de poivre. Découpez les pommes de terre en deux et enlevez-en la chair à la grosse cuillère. Transvasez le mélange de thon dans le creux des pommes de terre et faites-les cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
  2. Découpez 1 laitue et émincez 1 oignon. Pour la vinaigrette, mélangez 125 g de yaourt maigre à 2 cc d‘huile, l‘oignon, 1 petite gousse d‘ail pressée, 1 CS de moutarde et 1 CS de jus de citron. Assaisonnez de 2 CS d‘aneth haché, de poivre et de sel.
  3. Cuisez 100 g de petits pois environ 5 minutes. Pour la purée de légumes, réchauffez la chair des pommes de terre dans 75 ml de lait écrémé et écrasez-la avec les petits pois. Allongez de 1 CS de fromage blanc maigre et 1 CS de rondelles de ciboulette et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez la salade au reste des poivrons et des carottes et aspergez de vinaigrette. Servez les pommes de terre avec la purée de légumes et la salade.