Poêlée de saumon fumé à l’orange
5
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Du saumon fumé comme vous ne l’avez jamais dégusté. Cette combinaison donne lieu à un plat délicieusement exotique qui atteint son apogée si on le sert avec du riz.
Ingrédients
Riz complet, cru
160 g, long grain
Poireau
2 moyen(s)
Oignon
1 petit(es)
Orange
1 petit(es)
Saumon, fumé
200 g
Huile, olive
2 mililitres
Sel
1 quantité au choix
Curry en poudre
½ cc
Bouillon de tablet, préparé
300 mililitres
Crème, 12% MG
2 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Cuire le riz à l’eau légèrement salée selon les instructions de l’emballage.
2
Émincer les poireaux et l’oignon. Peler l’orange à vif et en détacher les quartiers. Détailler le saumon fumé en lanières.
3
Faire revenir l’oignon dans l’huile chaude. Ajouter les poireaux. Relever de sel et de curry. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter 5 minutes.
4
Incorporer la crème, du sel et du poivre, les quartiers d’orange et les lanières de saumon. Servir sur un lit de riz.
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