Poêlée de poulet aux champignons
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette préparation crémeuse à base de champignons blonds et de pleurotes clôturera en beauté une agréable balade dans les bois.
Ingrédients
Oignon
1 petit(es)
Champignons
200 g
Pleurotes
200 g
Filet de poulet, cru
500 g
Riz complet, cru
180 g
Huile, olive
2 mililitres
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Tomates cerise
200 g
Bouillon, légumes, préparé
100 mililitres
Boursin, fromage frais, allégé
150 g
Persil
1 cc
Instructions
1
Peler et émincer l’oignon. Brosser et émincer tous les champignons. Rincer et éponger le filet de poulet et le couper en cubes. Cuire le riz à l’eau légèrement salée selon les instructions de l’emballage.
2
Faire dorer la viande dans l’huile sur toutes ses faces (± 5 minutes). Ajouter l’oignon et les champignons et cuire encore 5 minutes. Saler et poivrer.
3
Laver et éponger les tomates et les couper en quatre. Les incorporer à la préparation et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes. Mouiller avec le bouillon et la crème et laisser mijoter à feu doux 3-5 minutes. Incorporer le persil. Servir le riz nappé de sauce.
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