Poêlée de boeuf et riz à la mexicaine
7
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une succulente recette mexicaine .
Ingrédients
Filet américain nature, cru
120 g
Huile d'olive extra-vierge
1 cc
Oignon
1 quantité au choix
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s)
Piment
1 petit(es)
Concentré de tomate
1 cuillère(s)
Tomate
125 g
Haricots blancs, conserve
100 g
Maïs, cuit
40 g
Petits pois, conserve
100 g
Riz complet, cuit
120 g
Sucre semoule
1 cc
Paprika
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Tabasco
1 quantité au choix
Instructions
1
Cuire 120 g d'américain nature dans 1 cc d'huile . Relever de sel et de paprika . Emincer 1 oignon , 1 poivron et 1 petit piment et les incorporer à la viande , ainsi que 1 CS de concentré de tomate et 125 g de dés de tomates pelées en conserve .
2
Egoutter 100 g de haricots blancs , 40 g de maïs et 100 g de haricots verts en conserve . Incorporer à la préparation et laisser mijoter une dizaine de minutes . Relever de sel , poivre , paprika et de quelques gouttes de Tabasco . Accompagner de 120 g de riz cuit .
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