1

Faites cuire le riz à point, puis ajoutez les haricots edamame pour les 2 dernières minutes de cuisson. Égouttez puis mettez le riz et les haricots dans un bol.

2

Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis saisissez-y le thon 1 minute de chaque côté. Retirez de la poêle et laissez reposer 5 minutes. Coupez en tranches épaisses le thon, l’avocat et le concombre puis ajoutez-les au bol de riz et haricots.

3

Réalisez la vinaigrette, fouettez le miso, la sauce soja, le tahin, le jus de citron et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, puis versez-la sur le bol de thon et de riz. Répartissez ensuite l’oignon, le piment et les graines de sésame dans le bols puis servez.