Poke bowl au thon poêlé

Instructions

1. Faites cuire le riz à point, puis ajoutez les haricots edamame pour les 2 dernières minutes de cuisson. Égouttez puis mettez le riz et les haricots dans un bol.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis saisissez-y le thon 1 minute de chaque côté. Retirez de la poêle et laissez reposer 5 minutes. Coupez en tranches épaisses le thon, l’avocat et le concombre puis ajoutez-les au bol de riz et haricots.
3. Réalisez la vinaigrette, fouettez le miso, la sauce soja, le tahin, le jus de citron et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, puis versez-la sur le bol de thon et de riz. Répartissez ensuite l’oignon, le piment et les graines de sésame dans le bols puis servez.