Poivron farci
14
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une préparation épicée cuite au four, superbe sur la table !
Ingrédients
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), jaune
Lentilles, sèches
25 g
Bouillon, légumes, préparé
125 mililitres
Riz, blanc, cuit
4 cuillère(s)
Curry en poudre
1 cc
Fromage frais, à la crème
45 g
Paprika
1 cc, en poudre
Coriandre en poudre (ketoumbar)
1 quantité au choix
Roquette
100 g
Huile, olive
1 cc
Vinaigre balsamique
1 cuillère(s)
Sucre cristallisé
1 cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Faites cuire les lentilles dans le bouillon de légumes (éventuellement en ajoutant de l'eau) pendant environ 35 minutes. Égouttez-les.
2
Coupez le couvercle du poivron. Épépinez le poivron à l'aide d'une cuillère. Lavez le poivron et son couvercle et laissez-les égoutter.
3
Faites cuire le riz en ajoutant une demi-cuillerée à café de curry.
4
Coupez la pulpe du couvercle du poivron en morceaux. Dans une poêle, portez à ébullition un fond d'eau. Faites mijoter le poivron et les morceaux de poivron pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 200 °C.
5
Mélangez les lentilles, le riz, les morceaux de poivron et 30 g de fromage frais. Assaisonnez avec le reste du curry, la coriandre et le paprika. Remplissez le poivron de ce mélange et répartissez le reste du fromage frais au-dessus. Faites cuire le poivron farci au four pendant 20 minutes.
6
Lavez la roquette. Mélangez l'huile, le vinaigre et le sucre pour le dressing. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Servez le poivron farci avec la roquette.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.