
Poisson poché au lait de coco
11
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Goûtez les saveurs du sud-est de l'Asie avec ce délicieux repas au poisson, aux légumes frais et au lait de coco.
Ingrédients
Huile d'arachide
2 cc
Gingembre (en racine)
2 cc
Citronnelle
1 pièce(s), (coupée finement)
Bouillon, poulet, préparé
500 mililitres
Lait de coco
125 mililitres
Jus de citron
2 cuillère(s), (CS)
Sucre vergeoise
2 cc
Sauce à base de poisson
1 cuillère(s), (CS)
Cabillaud, cru
800 g
Brocoli
1 quartier(s)
Mange-tout
100 g, ou sugar snaps
Chou chinois, pak choy
1 pièce(s), coupé
Échalote
2 moyen(s), ciselées
Coriandre
1 g, fraîche
Piment espagnol
1 pièce(s), épépiné et coupé en fines lanières
Riz, blanc, cuit
500 g