Photo de Plat de boeuf relevé prise par WW

Plat de boeuf relevé

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Steak de bœuf, cru

600 g

Huile

1 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Oignon

2 petit(s)

Petit piment

2 portion(s), piments de Cayenne

Poivron, toutes couleurs

2 moyen(s), rouge et vert

Ail

2 gousse(s)

Tomate

1850 g, 1 grande boîte de tomates pelées

Bouillon, légumes, préparé

500 ml

Paprika

½ cc, Poudre

Haricots blancs, conserve

400 g, égoutté

Tomate

400 g

Instructions

  1. Découpez 600 g de bifsteck en fines tranches, puis en lanières. Répartissez la viande en 3 portions et faites frire chaque portion dans 1 cc d’huile très chaude, assaisonnez de sel et de poivre, puis retirez de la poêle et mettez de côté.
  2. Hachez finement 2 oignons et 2 petits piments de Cayenne. Découpez 1 poivron rouge et 1 poivron vert en petits morceaux. Faites-les cuire environ trois minutes dans le jus de cuisson chaud. Ajoutez les oignons et les piments de Cayenne à 2 petites gousses d’ail pressées et faites rissoler brièvement. Allongez avec 1 grande boîte de tomates pelées (850 ml) et 500 ml de bouillon de légumes et assaisonnez de sel et de ½ cc de paprika. Écrasez légèrement les tomates et portez le tout à ébullition. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes, couvercle sur la casserole.
  3. Faites égoutter 1 pot de haricots blancs (400 g égoutté). Découpez en dés 400 g de tomates. Versez les deux légumes dans la casserole et laissez encore cuire à feu doux pendant cinq minutes. Ajoutez les morceaux de viande, réchauffez et assaisonnez.