Plat au four de pâtes au panais et au chou vert

Instructions

1. Faire cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage. Éplucher le panais et le couper en rondelles. Ciseler l'oignon. Laver le chou vert, le découper en quartiers, retirer le coeur et découper les quartiers en lamelles.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le panais et le chou vert et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes environ. Arroser de 100 ml de bouillon et laisser cuire à couvert pendant environ 5 minutes. Égoutter les pâtes. Préchauffer le four à 200°C.
3. Faire chauffer la minarine dans une poêle et y verser la farine. En mélangeant, arroser du lait et du reste de bouillon et porter à ébullition. Laver le thym, le rincer et retirer les feuilles des branches. Incorporer le thym et assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.
4. Mélanger les légumes aux pâtes dans un plat allant au four (environ 20 x 25 cm), recouvrir de la sauce et parsemer de fromage. Faire cuire le plat 25 minutes environ au four et servir.