Pizzas à la crème de feta et roquette
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Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.
Ingrédients
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Farine
600 g, mix de pâte
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Feta, entière
180 g
Crème épaisse
180 g
Poivre de Cayenne
5 g, 1 cuillère à café
Tomates cerise
800 g
Roquette
400 g
Bouillon, légumes, préparé
2 portion(s)
Vinaigre balsamique
4 cuillère(s), clair
Instructions
1
Mélangez l'oeuf au mix de pâte, saupoudrez de sel et de poivre et formez-en 8 cercles. Aplatissez-les et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuisez 20 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
2
Émiettez la feta, mélangez à la crème épaisse et assaisonnez de sel, poivre ordinaire et de Cayenne. Enduisez les cercles de pâte cuite avec de la crème de feta et réservez-en 2 CS.
3
Coupez les tomates en deux, déposez-en une partie, face arrondie vers le haut, sur les pizzas, pressez légèrement et poursuivez la cuisson 10 minutes environ.
4
Hachez grossièrement 40 g de salade roquette. Mélangez le reste avec les tomates subsistantes. Mélangez les 2 CS de crème feta au bouillon et au vinaigre balsamique et mélangez à la salade.
5
Saupoudrez les pizzas avec la roquette hachée et servez avec la salade.
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