Pizza sucrée

Instructions

1. Mélanger la levure émiettée et l’eau. Verser 270 g de farine dans un saladier et creuser un puits au centre. Y verser la levure et un peu de farine. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud une quinzaine de minutes. Ajouter l’huile et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse. Laisser reposer une trentaine de minutes. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Saupoudrer le plan de travail avec la farine restante. Partager la pâte en quatre morceaux et les abaisser en forme de cercles. Déposer les fonds de pâtes sur une plaque tapissée d’une feuille de cuisson Weight Watchers, piquer le fond avec une fourchette, glisser à mi-four et cuire 10-15 minutes. Laisser refroidir
3. Laver délicatement les fruits. Mixer 350 g de fraises et étaler cette purée sur les fonds de pâte. Couper les fraises restantes en lamelles et les disposer sur les pizzas, de même que les autres fruits. Râper grossièrement le chocolat. Le répartir sur les pizzas et saupoudrer de sucre glace.