Photo de Pizza carbonara prise par WW

Pizza carbonara

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 10 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Levure fraîche

½ paquet(s), petit

Sucre semoule

½ cc, pincée

Eau

150 ml

Farine

215 g

Huile, olive

1 cc

Crème, 12% MG

4 cuillère(s)

Parmesan

3 cuillère(s), rapé

Mozzarella, allégée

½ boule(s)

Jambon, cuit, dégraissé

100 g, dés

Oeuf

4 pièce(s)

Persil

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Émiettez la levure et faites-la dissoudre avec le sucre dans 50 ml d'eau tiède. Versez 200 g de farine dans un ravier, formez une cavité au milieu et versez-y la mixture de levure. Malaxez bien, couvrez et laissez monter cette pâte environ 15 minutes dans un endroit chaud.
  2. Ajoutez ensuite l'huile, le reste d'eau et 1 cc de sel, malaxez bien pour obtenir une pâte lisse et faites encore lever 30 minutes.Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez la crème, le parmesan, du sel et du poivre. Épongez et râpez la mozzarella.
  3. Pétrissez à nouveau la pâte et faites-en 4 boules. Saupoudrez le plan de travail du reste de farine et aplatissez chaque boule de pâte pour obtenir un disque. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enduisez de sauce et garnissez de dés de jambon.
  4. À l'aide d'une cuillère, formez une cavité au milieu de chaque disque de pâte et cassez-y un oeuf. Saupoudrez les pizzas de mozzarella et enfournez environ 20 minutes. Sortez du four, garnissez de persil et servez.