Pizza au poulet, oignons caramélisés et fromage de chèvre
7
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Yaourt à la grecque, maigre
180 g
Farine de blé intégrale
180 g
Levure chimique
1 sachet(s)
Huile
1 cuillère(s)
Oignon
3 pièce(s), jaune
Ail
2 gousse(s)
Romarin
1 cc, haché
Vinaigre balsamique
1½ cuillère(s)
Filet de poulet, cru
300 g
Olives
20 g, noires
Fromage de chèvre, frais
80 g
Persil
2 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 220 °C. Mélangez le yaourt, 170 g de farine, la levure et salez légèrement. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et divisez-la en quatre boules. Filmez et réservez au frais 30 minutes.
2
Faites chauffer l'huile dans une poêle, tranchez finement l'oignon et faites-le cuire environ 30 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Émincez l'ail, mélangez-le au romarin et au vinaigre et faites revenir environ 30 secondes.
3
Émincez le poulet et les olives et mélange-les à l'oignon.
4
Farinez le plan de travail avec le reste de farine et étalez les boules de pâte en quatre cercles fins. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez-y le mélange de poulet et d'oignons. Émiettez le fromage et mettez au four environ 10 minutes. Garnissez de persil puis servez.
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