Pilaf aux deux lentilles
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Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile d'olive extra-vierge
1 cc
Lentilles, sèches
200 g, vertes
Lentilles, sèches
100 g, noires
Céleri
30 g, 1 branche
Carotte
3 demi, 150g
Navet
50 g
Tomate
200 g
Oignon
1 petit(es)
Clous de girofle
2 pièce(s)
Bouquet garni
1 botte(s)
Petits pois, surgelés
120 g, 6 CS
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6), en chaleur tournante. Rincez les lentilles vertes et noires. Effilez la branche de céleri. Pelez les carottes, le navet et la tomate. Détaillez les légumes en petits dés. Pelez l’oignon et le piquer des clous de girofle.
2
Badigeonnez d’huile un tajine en céramique culinaire. Étalez les lentilles, recouvrez des légumes détaillés et arrosez de 600 ml d’eau. Ajoutez le bouquet garni et l’oignon piqué. Coiffez et enfournez 35 min. Salez, poivrez et mélangez.
3
Parsemez de petits pois (si nécessaire, ajouter 4 ou 5 cuillères à soupe d’eau). Enfournez de nouveau 10 min. Réservez sous le chapeau en attendant le service. Au dernier moment, enlevez le bouquet garni et l’oignon piqué.
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