Picadillo
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous connaissiez cette tortilla sud-américaine ? Les picadillos sont particulièrement savoureuses. Un repas simple, idéal pour toute la
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
400 g
Carotte
3 g
Sel
1 quantité au choix
Oignon
1 g
Ail
2 g
Huile, olive
2 mililitres
Filet américain nature, cru
480 g
Poivre
1 pincée(s)
Cumin
1 quantité au choix, en poudre, 1 pincée
Paprika
1 pincée(s)
Concentré de tomate
2 cuillère(s), CS
Tomates, conserve
400 g
Petits pois, conserve
200 g
Herbes
2 quantité au choix, CS, fraîches ou surgelées
Tortilla/wrap, crêpe de maïs
4 petit(es)
Instructions
1
Tailler les pommes de terre et les tomates en dés et les cuire à l’eau légèrement salée pendant une quinzaine de minutes. Égoutter et réserver.
2
Émincer l’oignon et presser l’ail. Dans une poêle antiadhésive, cuire l’américain avec l’ail et l’oignon pendant 5 minutes. Assaisonner de sel, poivre, cumin et paprika.
3
Incorporer le concentré de tomates et les tomates pelées égouttées et coupées en dés. Ajouter les petits pois, les pommes de terre et les carottes, bien mélanger et réchauffer la préparation. Relever de 2 CS de fines herbes.
4
Réchauffer les tortillas selon les instructions de l’emballage. Les garnir de la préparation, les enrouler sur elles-mêmes et les servir sans attendre.
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