Photo de Petits pains de sésame et salade de camembert prise par WW

Petits pains de sésame et salade de camembert

5
PersoPoints™ par part
Temps total
2 uur 25 min
Temps pour apprêter les aliments
35 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
16
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.

Ingrédients

Levure fraîche

½ tablette(s), petit, 1/2 petit bloc

Sucre cristallisé

1 cc

Eau

320 ml, tiède

Farine de froment

300 g, complète

Farine

200 g, d'épeautre

Pain levain, complet

150 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Oignon

1 quantité au choix

Poivron, toutes couleurs

1 petit(es), rouge

Cornichons au vinaigre

1 grand(s)

Camembert, 30+

140 g

Fromage frais, allégé

175 g

Paprika

1 quantité au choix

Cumin

1 quantité au choix, 1 pincée de cumin moulu

Instructions

  1. Émiettez la levure et dissolvez-la avec le sucre dans 300 ml d‘eau. Versez dans un grand récipient les deux farines, le levain et 2 cc de sel. Ajoutez-y la levure dissoute et pétrissez jusqu‘à obtention d‘une pâte lisse. Recouvrez-la d‘un tissu et laissez-la lever environ 60 minutes dans un endroit chaud.
  2. Pétrissez à nouveau la pâte convenablement et faites-en 16 petits pains. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les monter environ 15 minutes. Humectez-les d‘eau et cuisez-les environ 35 minutes au four préchauffé à 200 °C.
  3. Émincez l‘oignon et coupez le poivron, le cornichon et le camembert en petits cubes. Mélangez-les au fromage frais allégé. Assaisonnez de sel, poivre, paprika et graines de cumin. Servez chaque petit pain accompagné de 1 CS de salade de camembert.