1

Préchauffez le four jusque 210 °C. Enfournez-y la plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Laissez dégeler la pâte feuilletée.

2

Versez dans un grand ravier américain nature, oignon, biscottes, fenouil, thym et 3 cuillères à soupe de lait que vous pétrissez manuellement jusqu'à obtenir une masse onctueuse. Assaisonnez à volonté

3

Coupez chaque feuille de pâte feuilletée en 6 rectangles de taille identique. Écrasez-les au moyen d'un rouleau à pâte afin de les élargir et amincir. Badigeonnez-en les bords avec du lait.

4

Préparez de petites roulades avec le mélange à base d'américain nature et répartissez-les chacun sur un des 12 morceaux de pâte feuilletée. Enroulez-les soigneusement, pour obtenir de petits pains contenant une saucisse. Pressez-en vigoureusement les bords.

5

Déposez les petits pains sur la plaque de cuisson, avec le bord "soudé" vers le bas. Badigeonnez-en le haut d'un peu de lait. Cuisez les petits pains saucisses entre 30 et 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.