Photo de Penne à la sauce tomate et mozzarella prise par WW

Penne à la sauce tomate et mozzarella

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Oignon

1 quantité au choix, 1 moyen

Aubergine

1 g

Huile, olive

1 ml

Ail

1 gousse(s)

Pâtes, non farcies, crues

110 g, penne

Tomates, conserve

400 g, en dés

Eau

100 ml

Origan

½ cc, haché

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Sucre raffiné

5 g, pincée

Basilic, frais

2 brin(s), branches

Mozzarella, allégée

80 g

Pesto

1 cuillère(s), rouge

Instructions

  1. Ciseler l‘oignon. Laver l’aubergine et la couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Presser l’ail et le cuire avec l’oignon et l’aubergine pendant 3-4 minutes environ. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage.
  2. Ajouter les tomates en dés et l’eau aux légumes. Ajouter l’origan, assaisonner de poivre, sel et sucre et faire cuire pendant 8-10 minutes environ, à couvert. Laver le basilic, le sécher et retirer les feuilles des branches. Egoutter la mozzarella et la découper en dés. Terminer la sauce en y ajoutant le pesto et assaisonner de poivre et de sel. Égoutter les pâtes, ajouter la mozzarella dans la sauce, garnir de basilic et servir.