Penne all'arrabbiata
9
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Astuce : Si vous n'êtes guère friand de plats piquants ou si des enfants partagent ce plat avec vous, vous pouvez couper le piment de chili en deux, le faire cuire brièvement puis le retirer de la sauce, pour obtenir un résultat plus doux.
Ingrédients
Petit piment
1 petit(es)
Carotte
1 moyen(s)
Oignon
1 petit(es)
Ail
1 gousse(s)
Huile
1 cc
Concentré de tomate
1 cuillère(s)
Tomates, conserve
200 g
Pâtes, complètes, crues
60 g
Tomates cerise
100 g
Origan
1 cc
Basilic, frais
1 cuillère(s)
Fromage parmesan
1 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Égrainez le piment et coupez-le en fines rondelles. Coupez la carotte en petits cubes, émincez l'oignon, pressez l'ail.
2
Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire le piment, l'ail, l'oignon et la carotte. Ajoutez le concentré et les tomates concassées et laissez mijoter environ 15 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pennes à point.
3
Coupez les tomates cerises en deux, ajoutez à la sauce et réchauffez. Saupoudrez d'origan, sel et poivre. Égouttez les pennes et mélangez-les à la sauce. Garnissez de basilic et de parmesan et servez.
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