Patates douces, brocolis et pois chiches au four
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Grillé, le brocoli prend des saveurs douces et oléagineuses qui se marient très bien aux pois chiches protéinés dans ce plat végétarien préparé sur une lèchefrite. Une cuillerée de yaourt vient contrebalancer le goût fumé et relevé du piment en poudre.
Ingrédients
Pois chiches, cuits
425 g, égouttés
Brocoli
2 pièce(s), en rosettes
Patate douce, crue
200 g, en cubes
Huile, olive
2 cc
Chili en poudre
1 cc
Herbes
1 cc, ail en poudre
Herbes
½ cc, oignon en poudre
Yaourt à la grecque, maigre
60 g
Zeste d'agrume
½ cc, citron vert
Oignons de printemps
1 moyen(s), en rondelles
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une grande plaque de cuisson. Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, les brocolis, les patates douces, l'huile, le sel, les poudres de piment, d'ail et d'oignon. Répartissez sur la plaque de cuisson et enfournez 30 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces et le brocoli soient dorés et croquants
2
Dans un petit ravier, mélangez le yaourt, les zestes de citron vert, les oignons de printemps et le sel. Servez les légumes avec ce yaourt.
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