Pasta puttanesca met courgette
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrédients
Courgette
2 klein(e)
Spaanse pepers
1 stuk(s), groene chilipeper
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Olijven
4 stuk(s), ontpit
Ansjovis, gezouten
10 stuk(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Tomaat, uit blik, gepeld
300 g, blokjes
Kappertjes
1 koffielepel(s)
Pasta, wit, ongekookt
120 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Was de courgette en de chilipeper. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes uit de chilipeper en snij in reepjes. Snipper de ui en snij de courgette in blokjes. Snij de olijven in ringen. Spoel de ansjovisfilets af, dep droog en hak grof.
2
Verhit de olie in een pan. Pers de knoflook en bak deze met chilipeper, ui en courgette ca. 2-3 minuten. Blus de groenten af met de tomatenblokjes, doe de olijven, de ansjovis en de kappertjes erbij en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan koken.
3
Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking. Breng de saus op smaak met peper, zout en tijm. Giet de pasta af en serveer met de saus.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.