Panzanella au salami de dinde
10
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La panzanella est une salade italienne de morceaux de pain et de tomates. Comme les premiers s'imbibent du jus des secondes, c'est une façon géniale de récupérer du pain rassis. Mélangez seulement le basilic après le service, pour éviter qu'il se décolore par l'acidité de la vinaigrette.
Ingrédients
Tomates cerise
150 g, en 2
Tomate
3 moyen(s), en cubes
Sel
¾ cc
Baguette, complet
200 g, en cubes
Huile, olive
3 cuillère(s)
Vinaigre de vin rouge
2 cuillère(s)
Moutarde
1 cc
Ail
1 gousse(s)
Colruyt Everyday Salami de dinde
20 tranche(s)
Mozzarella, allégée
100 g, en morceaux
Basilic, frais
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 175 °C. Déposez une passoire sur un grand saladier, déposez toutes les tomates et saupoudrez de sel. Laissez reposer 15 minutes.
2
Entre-temps, déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Répartissez-y le pain, humectez de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et enfournez entre 12 et 15 minutes, jusqu'à ce que le pain soit grillé.
3
Versez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, l'origan, l'ail et le poivre dans le ravier et mélangez bien. Ajoutez les tomates de la passoire, le pain grillé, le salami de dinde et la mozzarella et mélangez délicatement. Laissez reposer au moins 15 minutes et maximum 4 heures. Juste avant de servir, mélangez-y le basilic.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.