Photo de Panzanella au salami de dinde prise par WW

Panzanella au salami de dinde

10
PersoPoints™ par part
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
La panzanella est une salade italienne de morceaux de pain et de tomates. Comme les premiers s'imbibent du jus des secondes, c'est une façon géniale de récupérer du pain rassis. Mélangez seulement le basilic après le service, pour éviter qu'il se décolore par l'acidité de la vinaigrette.

Ingrédients

Tomates cerise

150 g, en 2

Tomate

3 moyen(s), en cubes

Sel

¾ cc

Baguette, complet

200 g, en cubes

Huile, olive

3 cuillère(s)

Vinaigre de vin rouge

2 cuillère(s)

Moutarde

1 cc

Ail

1 gousse(s)

Colruyt Everyday Salami de dinde

20 tranche(s)

Mozzarella, allégée

100 g, en morceaux

Basilic, frais

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 175 °C. Déposez une passoire sur un grand saladier, déposez toutes les tomates et saupoudrez de sel. Laissez reposer 15 minutes.
  2. Entre-temps, déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Répartissez-y le pain, humectez de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et enfournez entre 12 et 15 minutes, jusqu'à ce que le pain soit grillé.
  3. Versez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, l'origan, l'ail et le poivre dans le ravier et mélangez bien. Ajoutez les tomates de la passoire, le pain grillé, le salami de dinde et la mozzarella et mélangez délicatement. Laissez reposer au moins 15 minutes et maximum 4 heures. Juste avant de servir, mélangez-y le basilic.