Pangasius à la noix de coco
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Riz, basmati, non cuit
140 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Pangasius, cuit
500 g
Jus de citron
1 cuillère(s), (ou jus de lime)
Mange-tout
400 g, (ou de sugar snaps)
Poivron, toutes couleurs
2 moyen(s), (rouge et jaune)
Mangue
1 pièce(s)
Huile, olive
3 mililitres
Bouillon de tablet, préparé
250 mililitres, (de légumes)
Lait de coco
100 mililitres
Noix de coco, râpée, séchée
2 g
Paprika
1 quantité au choix, (1/2 cc)
Instructions
1
Cuire le riz à l’eau légèrement salée selon les instructions de l’emballage. Rincer et éponger les filets de pangasius. Les arroser de jus de lime, les saler, les poivrer et les couper en dés. Épépiner les poivrons et les couper en dés. Tronçonner les sugar snaps. Éplucher et dénoyauter la mangue et détailler la pulpe en dés.
2
Dans un wok, faire sauter les morceaux de poisson dans l’huile chaude (5 minutes). Réserver. Remplacer par les sugar snaps et les poivrons et les cuire 2 minutes. Mouiller avec le bouillon et le lait de coco et laisser mijoter 5-7 minutes.
3
Incorporer le poisson, la noix de coco râpée et les dés de mangue et cuire brièvement. Relever de poivre et de paprika. Servir avec le riz.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.