Palets de courgettes et de patates douces et sauce aux cacahouètes
5
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 petit(es)
Bouillon, légumes, préparé
75 mililitres
Beurre de cacahuète
2 cc
Crème, 5% m.g.
3 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Courgette
500 g
Patate douce, crue
100 g
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Farine
30 g
Chili en poudre
1 quantité au choix
Vinaigre balsamique
1 quantité au choix
Huile
1 cc
Moutarde
1 cc
Instructions
1
Émincez l‘oignon et faites-le cuire dans le bouillon dans une poêle à feu moyen pour qu‘il devienne vitreux. Mélangez-y le beurre de cacahouètes et laissez refroidir. Ajoutez la crème et assaisonnez de sel et de poivre.
2
Râpez 300 g de courgette et les patates douces, pressez-les dans un essuie-tout pour en extraire l‘humilité. Mélangez à l‘oeuf et à la farine et assaisonnez de flocons de chili et de sel. Réchauffez une poêle à feu moyen ou vif. À l‘aide d‘une cuillère à soupe, versez-y de la moitié du mélange de courgettes 3 galettes et aplatissez-les. Faites-les cuire 5 minutes de chaque côté et réservez au four à 60 °C. Répétez l‘opération avec le reste du mélange de courgettes.
3
Coupez le reste de la courgette en fines lamelles. Mélangez-les au vinaigre, à l‘huile, à la moutarde et assaisonnez de sel et de poivre. Servez les palets avec la salade de courgettes et la sauce aux cacahouètes.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.