Photo de Pains sans gluten prise par WW

Pains sans gluten

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
40 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Levure sèche

1 cc, sans gluten

Eau

15 ml, tiède

Farine

160 g, sans gluten

Sel

3 g

Eau

130 ml

Oeuf

1 pièce(s)

Lait, écrémé

5 ml

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th.6 – 7).
  2. Délayer la levure dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède. Combiner la farine et le sel dans un récipient, puis verser le reste de l’eau et malaxer la pâte.
  3. Séparer le blanc du jaune d'œuf. Mélanger ce dernier avec la levure délayée. Ajouter lentement le mélange de farine, sans trop mixer. Monter le blanc en neige jusqu’à ce que des pics se forment. Incorporer délicatement à la pâte.
  4. Transférer sur une surface de travail farinée. Diviser la pâte en 8 morceaux, puis les placer dans les empreintes du moule. Badigeonner avec un peu de lait. Laisser reposer pendant 30 min.
  5. Faire cuire pendant 25 min. Lorsque les pains prennent une couleur dorée, retirer du four. Laisser refroidir avant de déguster.

Notes

Astuce : saupoudrez avec les graines qui vous font envie avant de faire cuire (à comptabiliser dans le calcul des SmartPoints®).