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Photo de Pain de veau aux petits pois prise par WW

Pain de veau aux petits pois

4
Points®
Temps total
1 uur 20 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Filet de veau, cru

500 g, escalope, haché

Oignon rouge

1 moyen(s)

Huile, olive

2 cc

Paprika

½ cuillère(s)

Jambon de dinde

2 tranche(s), fumé

Estragon

1 cuillère(s), frais ou surgelé

Oeuf, cru

3 pièce(s)

Semoule, crue

30 g, à couscous

Gruyère

30 g, râpé

Petits pois, conserve

120 g, ou surgelés

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7) en chaleur tournante. Émietter la viande hachée. Émincer l’oignon en lamelles, le faire revenir 2 min à feu moyen dans une sauteuse avec l’huile. Ajouter la viande, saler, poivrer et saupoudrer de paprika, poursuivre la cuisson 3 min. Transvaser dans un saladier.
  2. Hacher les blancs de dinde au minirobot. Ajouter à la préparation. Incorporer l’estragon, les œufs, la semoule et le gruyère râpé. Mélanger entre chaque ajout puis, mixer brièvement au mixeur plongeant pour obtenir une préparation à peu près homogène. Incorporer les petits pois et mélanger à nouveau à la spatule.
  3. Verser la préparation dans un moule d’une contenance d’un litre. Lisser la surface. Enfourner 35 min dans un bain-marie d’eau tiède (2 cm d’eau). Laisser tiédir 20 min avant de démouler. Couper en 6 tranches épaisses.

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