1

Pétrissez 190 g de farine, la levure, 1 cuillère à café de sel, le beurre demi-écrémé et le lait pour obtenir une pâte lisse. Saupoudrez le plan de travail du reste de farine et déroulez la pâte pour obtenir la forme d’un pain plat d’un diamètre de 24 cm. Saupoudrez de graines de sésame et pressez fortement. Faites chauffer une grande poêle à frire à feu moyen et faites-y cuire le pain plat pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.

2

Coupez l’avocat à la fourchette, mélangez au fromage frais et assaisonnez de poivre, sel et cumin. Lavez les tomates cerises et coupez-les en tranches. Égouttez le thon.

3

Enduisez le pain de la crème d’avocat, garnissez de thon et de tomates, coupez en quartiers et servez.