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Photo de Paëlla prise par WW

Paëlla

8
Points®
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Moyen
La paëlla est un plat idéal à partager entre amis ou en famille. En plus, cela vous rappellera vos dernières vacances en Espagne !

Ingrédients

Safran

1 quantité au choix

Bouillon, poulet, préparé

500 mililitres

Huile, olive

1 cuillère(s)

Ail

1 gousse(s)

Oignon

1 moyen(s)

Poivron, toutes couleurs

1 g

Riz, blanc, cru

350 g

Calamars, encornets, poulpe, seiche, crus

225 g

Crevettes, roses, cuites

350 g

Filet de poulet, cuit

350 g

Persil

2 cc

Jus de citron

1 quantité au choix

Petits pois, surgelés

150 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Versez le bouillon dans une poêle. Ajoutez le safran et laissez-le infuser pendant 10 à 15 minutes à feu doux.
  2. Pressez l'ail. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Enlevez les graines du poivron et coupez-le en morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Faites-y cuire le riz cru pendant 1 minute. Ajoutez le bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
  4. Coupez le filet de poulet et les calmars (si nécessaire) en morceaux. Hachez le persil. Ajoutez les calmars, les crevettes, le poulet, le persil, le jus de citron et les petits pois et remuez bien. Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé et le riz soit cuit. Remuez régulièrement. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
  5. Assaisonnez la paella avec du sel et du poivre.

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