Orecchiette à la sauce aux moules et aux épinards
8
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Oignon
1 quantité au choix
Carotte
2 grande(s)
Céleri
2 pièce(s), branches
Épinards
200 g, en branches ou surgelés
Huile
1 cc
Fond de poisson
200 g
Laurier
1 feuillet(s)
Pâtes, blanches, crues
100 g, orecchiette
Moules, cuites (sans coquilles)
100 g
Liant
1 g
Crème, 12% MG
2 cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Noix de muscade
1 pincée(s)
Jus de citron vert
5 goutte(s)
Persil
1 g, haché
Instructions
1
Ciseler l‘oignon. Éplucher les carottes et les couper en morceaux. Laver le céleri et les épinards et les sécher. Laisser tout d’abord les épinards congelés se dégeler. Couper le céleri en morceaux.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire le céleri, l’oignon et les carottes pendant 2 minutes environ. Arroser de fond de poisson, ajouter la feuille de laurier et laisser cuire pendant 8 minutes environ. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage.
3
Égoutter les moules. Retirer la feuille de laurier de la sauce et y ajouter le liant tout en mélangeant. Ajouter les moules et les épinards et faire chauffer pendant 3 minutes environ. Terminer la sauce à l’aide de crème et aromatiser de poivre, sel, noix de muscade et jus de citron. Égoutter les pâtes, parsemer la sauce de persil et servir avec la salade.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.