One pot pasta au poulet
8
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Épinards
200 g, en branches
Filet de poulet, cru
480 g, 4 filets
Échalote
2 moyen(s)
Courgette
1 morceau(x)
Champignons
250 g, de Paris
Ail
1 gousse(s)
Huile, olive
2 cc
Bouillon de tablet, préparé
400 mililitres, bouillon de légumes
Pâtes, blanches, crues
200 g, pennes
Tomate
400 g, concassées
Origan
1 cc, séché
Romarin
1 cc, haché
Basilic, frais
1 cc, haché
Fromage parmesan
4 cuillère(s), râpé
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Laver et essorer les épinards (ou les décongeler s’ils sont surgelés). Rincer et essuyer les filets de poulet. Les couper en lanières. Peler et couper en dés les échalotes. Laver la courgette et essuyer les champignons. Les couper en lamelles. Hacher l’ail.
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole et y saisir, à feu vif, les lanières de poulet 5 min. Saler et poivrer. Ajouter les échalotes, l’ail, la courgette et les champignons. Faire sauter 5 min le tout à feu moyen.
3
Ajouter les épinards et les laisser fondre. Arroser avec le bouillon. Ajouter les pennes, les tomates concassées, l’origan, le romarin et le basilic. Saler et poivrer. Laisser mijoter 12 à 15 min. Saupoudrer avec le parmesan et servir de suite.
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