Omelette aux tomates et à la mozzarella
6
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Lait, écrémé
15 mililitres
Concentré de tomate
1 cc
Basilic, frais
2 cuillère(s), ciselé
Tomate
1 moyen(s)
Mozzarella, allégée
½ boule(s)
Huile
1 cc
Roquette
1 poignée(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Mélangez les oeufs, le lait, le concentré de tomates, 1 CS de basilic, du sel et du poivre. Coupez la tomate et la mozzarella en tranches.
2
Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez-y le mélange d'oeufs et laissez coaguler pendant 3 ou 4 minutes. Répartissez les tranches de tomates et de mozzarella ainsi que le reste de basilic sur l'omelette et pliez-la en deux. Poivrez, garnissez de roquette et servez.
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