Omelette au jambon et aux artichauts
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Jambon, cuit, dégraissé
40 g
Fond d'artichaut
2 pièce(s)
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Lait, écrémé
1 cuillère(s)
Huile
1 cc
Persil
2 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Mozzarella, allégée
30 g
Instructions
1
Coupez le jambon en morceaux. Egouttez les cœurs d'artichauts et coupez-les en quartiers. Éponger la mozzarella et la couper en tranches. Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
2
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé, versez le mélange d'œufs dans la poêle et laissez-le se solidifier pendant 5-7 minutes avec un couvercle sur la poêle. Répartissez le jambon, l'artichaut, la mozzarella et 1 cuillère à soupe de persil sur une moitié de l'omelette et saupoudrez de sel et de poivre. Pliez l'omelette en deux, faites-la frire pendant environ 2 minutes supplémentaires, saupoudrez avec le reste du persil et servez.
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