Photo de Omelette au chèvre et aux herbes prise par WW

Omelette au chèvre et aux herbes

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
0 min
Temps pour apprêter les aliments
0 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Si votre jardin regorge d’herbettes, voilà la recette qu’il vous faut pour en profiter dès le petit-déjeuner!

Ingrédients

Lait, demi-écrémé

60 ml

Fromage de chèvre, frais

90 g, doux, 6 CS

Persil

2 g

Basilic, frais

2 cc

Menthe

2 feuillet(s)

Ciboulette

2 cc

Blanc d'oeuf

6 pièce(s)

Jaune d'oeuf

3 pièce(s)

Huile, olive

1 ml

Beurre, salé

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans un petit bol, battre le lait et le fromage jusqu'à consistance lisse. Incorporer le persil, le basilic, la menthe et la ciboulette; mettre de côté.
  2. Dans un autre bol, battre les blancs et les jaunes d’oeufs jusqu'à consistance homogène.
  3. Vaporiser d’huile une grande poêle et la faire chauffer sur feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, y faire fondre le beurre et ajouter le mélange d'œufs. Faire tourner la poêle pour bien répartir les œufs sur le fond. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
  4. Répartir le mélange de fromage de chèvre au centre de l'omelette. Lorsque l'omelette est presque cuite, la plier en deux et continuer à cuire jusqu'à cuisson complète, pendant environ 3 à 5 minutes. Couper en quatre morceaux et servir immédiatement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Compter 1/4 de l'omelette par portion.

Notes

Si vous décidez d’utiliser du thym et de l’origan n’utilisez que 1.5 cc de chaque car ils sont très riches en goût.