Nuggets de poulet et leur sauce à l'ananas

Instructions

1. Découpez 800 g de filet de poulet en morceaux. Versez 3 CS de farine dans un plat. Battez 1 oeuf et 2 CS de lait écrémé dans un second plat. Émiettez 60 g de corn flakes que vous déversez dans un troisième plat. Saupoudrez le poulet de poivre, sel et paprika. Roulezle d‘abord dans la farine, puis dans l‘oeuf et enfin dans les corn flakes. Déposez les morceaux de filet sur la plaque de four enduite de papier de cuisson et faites-les cuire entre 12 et 15 minutes dans un four préchauffé à 200 °C, pour qu‘ils soient bien croquants.
2. Pour la sauce à tremper, découpez les ananas en morceaux d‘une petite boîte (260 g égouttés) et émincez 1 oignon. Faites bouillir 100 ml de lait de coco et assaisonnez de poivre, sel, cc de curry et 1 à 2 cc de jus de citron. Faites réduire environ 10 minutes la sauce à tremper et servez avec les nuggets.