Photo de Nouilles de riz à la sauce aigre-douce prise par WW

Nouilles de riz à la sauce aigre-douce

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Carotte

1 moyen(s)

Gingembre

1 quantité au choix, morceau environ 2 cm

Poireau

1 petit(s)

Champignons

100 g, p.e. shiitaké

Pousses de soja/taugé

100 g

Mini-épis de maïs

155 g

Pousses de bambou

60 g

Nouilles de riz, crues

100 g

Huile

2 cc

Ail

1 gousse(s)

Bouillon, légumes, préparé

200 ml

Sauce soja

2 cuillère(s)

Miel

2 cc

Vinaigre de cidre

15 ml

Sauce, aigre-douce

2 cuillère(s)

Chili en poudre

½ cc

Sel

1 quantité au choix

Coriandre

1 cc

Instructions

  1. Éplucher la carotte et le gingembre. Laver le poireau. Couper la carotte en lamelles et le poireau en rondelles. Râper finement le gingembre. Frotter les shiitaké pour les nettoyer et les couper en quatre. Laver les germes de soja et laisser les épis de maïs et les pousses de bambou égoutter. Couper les mini-épis de maïs en morceaux.
  2. Suivre les indications figurant sur l’emballage et laisser les nouilles gonfler dans de l’eau chaude. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Presser l’ail et le cuire brièvement avec le gingembre. Ajouter la carotte, le poireau, le maïs et le shiitake et cuire pendant 5-6 minutes environ. Ajouter le bouillon et la sauce soja et porter à ébullition.
  3. Réchauffer les germes de soja et les pousses de bambou dans la sauce. Aromatiser de miel, vinaigre, sauce aigre-douce, chili en poudre et sel. Égoutter les nouilles, verser la sauce, garnir de coriandre et servir.