Muffins à la tomate
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Tomates séchées au soleil, sans huile
50 g
Bouillon, légumes, préparé
100 mililitres
Fromage de brebis, dur
140 g
Farine
250 g
Lait, écrémé
125 mililitres
Huile, olive
4 cuillère(s)
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Levure chimique
1 cc
Sel
1 quantité au choix
Thym
1 pincée(s)
Tomates cerise
200 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C.
2
Réhydrater les tomates séchées dans le bouillon chaud (une dizaine de minutes). Bien les égoutter avant de les émincer finement. Couper le fromage en petits dés.
3
Tamiser la farine et la levure. Ajouter progressivement le lait, l’huile, les oeufs et 1/2 cc de sel. Incorporer les tomates, le fromage et le thym. Garnir un moule pour 12 muffins de caissettes en papier et les remplir de pâte. Cuire à mi-four 20 à 25 minutes.
4
Après refroidissement, congeler les muffins en tout ou en partie et décongeler selon les besoins. Déguster les muffins accompagnés de tomates cerise.
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