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Photo de Muffins de pain de viande à la dinde prise par WW

Muffins de pain de viande à la dinde

8 - 9
PersoPoints™ par part
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
9
Niveau de difficulté
Facile
Les muffins de pain de viande sont une façon simple de bien proportionner les repas, dont ils réduisent en outre le temps de cuisson par rapport à un pain de viande conventionnel. Ils seront plus juteux et moelleux si vous faites d'abord imbiber le pain dans du lait.

Ingrédients

Huile

1 cuillère(s)

Baguette, complet

85 g, en cubes

Lait, écrémé

240 ml

Carotte

2 moyen(s), râpées

Oignon

1 demi, émincé

Thym

1 cc

Oeuf, cru

2 pièce(s)

Viande hachée, volaille, crue

1000 g, de dinde

Ketchup

135 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 175 °C. Huilez un moule pour 18 muffins au total.
  2. Mélangez le pain et le lait dans un grand saladier, laissez reposer 10 minutes et écrasez le tout à la fourchette. Ajoutez-y les carottes, l'oignon, le thym, les œufs, le haché de dinde, du sel et du poivre et pétrissez avec les mains. Répartissez ce mélange homogène dans les moules à muffins en comprimant un peu.
  3. Enfournez 15 minutes, puis enduisez chaque muffin de 1 cuillère à soupe de ketchup, enfournez à nouveau 5 à 7 minutes (pour que le cœur des muffins atteigne une température d'environ 75 °C). C'est prêt !

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